One year in France, ever: Day 343 - 吃到目前為止最好吃的Magret de Canard (Restaurant les lavandes)

2011年9月2日星期五

Day 343 - 吃到目前為止最好吃的Magret de Canard (Restaurant les lavandes)

薰衣草餐廳
一個在台灣在平凡不過的名字,
在法國也是有好幾個一樣名字的餐廳,
但是在Monieux的這一個Restaurant les lavandes,
確有著不平凡的食物,

就如標題所說的,
這邊我們吃到了到目前為止最好吃的Magret de Canard.

比我們專業的老饕,
也不會一個晚上去吃一個人100-200歐的Menu...
(除非他口袋真的很深)
在法國住這一年所經歷過的大大小小旅遊,
我們大多是一餐吃Lonely Planet上面Mid-range的餐廳,
而另一餐是Pizza 或是Sandwich或是Budget的餐廳,
這是我們跟法國人學來的,
因為我們的法國朋友告訴我們...
貴的紅酒一定好喝(除非保存不當變了味道)..
但是從一群小於5歐的紅酒中挑出沒有琢磨的珍珠更是一種成就感
還記得2000年初到法國時,
在一個朋友的家中牆角看到的接近百瓶開完喝一半沒喝完的紅酒
他就告訴我,
他是這麼多酒的目的是在找出璞玉,
所以在法國居住的這一年...
我就深深的相信這個原則...

餐廳也是
米其林三星的餐廳一定有他的水準
但是在純樸的普羅旺斯鄉間,偶然遇到"隨你挖的Terrine Campangne"
吃到道地的普羅旺斯菜..
樸實沒有精雕...但卻是十足十的原汁原味
就跟Ratatouille裡面的食神說的"anybody can cook"
只要有心

言歸正傳
這間Restaurant les Lavandes是在我們沿著D942往Sault前進的路上遇到的餐廳
他是在一個叫做Monieux的小鎮裡
但是他不是在D942上
我們也是象說一直沿著D942走有點無聊
就左彎進了這個叉路...
(多虧了現在有神奇的Google Map,因為這邊我沒拍照,現在看才知道原來這餐廳還有招牌的呢)

結果看到右手邊的大露台上有個餐廳...

看起來好像不錯
餐廳牆上好可愛的鈴

其實Monieux是個小不隆冬的小鎮(居民才300人),依山而建

下面這張照片就是我佩服法國政府的地方
一個只有300人居住的小鎮居然還有Office du Tourisme(觀光局辦公室)...

不管是誰當總統...台灣政府可以看一下嗎...這才是真的有心發展觀光

因為才接近12:00多不太有人這麼早吃午餐....
看了他的Menu...還是2004 Restaurant de Tourisme 有介紹的
來吃吃看吧

沒有想到吃著吃著
整個餐廳已經高朋滿座了

請服務生幫我們點菜

點好菜之後準備開動

我們坐的是Table 16

還有點一瓶普羅旺斯的粉紅酒...還有打上Restaurant les Lavandes的標籤
這還是他們Reserve的呢

前菜是Tarte D'auberge..就是茄子醬

拉近一點

接下來請蔡小英幫我們示範怎麼吃
圖在Baguette上面

一口Baguette,一冰鎮過的普羅旺斯的Vin Rose

除了滿足還是滿足

老媽只有點沙拉

我呢除了Tarte d'Auberge外,主菜是Aioli...

Aioli只是一種大蒜美乃茲醬
然後把一堆馬鈴薯,花椰菜,豆痘, 魚肉用蒸的
然後沾醬吃...南法吃法...
而小英點的是今天的重頭戲-Magret de Canard au Miel Lavandes

一般在法國最常吃到的是Magret de Canard au Miel
但是普羅旺斯盛產什麼...薰衣草...於是就用當地食材入菜
甜甜的醬汁裡面帶著濃濃的薰衣草香...
旁邊的配菜也好吃的不得了
這跟在巴黎還是尼斯吃到的真的不太一樣...
真的是很難用言語形容的美味

甜點我們有點覆盆子冰淇淋...
超夠味...酸酸甜甜的適合在夏天吃