One year in France, ever: 1月 2012

2012年1月31日星期二

Day 198 法國最乾淨整齊的城市Albi (中)
驚為天人的Jarret

Jarret de porc....
德文叫Eisbein
中文呢...就是豬腳...
這種豬腳跟德國人吃的部位比較像
跟台灣的所謂豬腳並不太一樣
Jarret de porc跟德國豬腳比較像是豬的小腿肉

台灣人吃的都有...小腿跟豬蹄一起

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為什麼今天會一開頭就題這麼多跟豬有關的東西
就是因為今天在Albi
我們吃到一道令我們驚艷的料理
因為...這道菜....是一道跟小英的頭一樣大的料理
大歸大...但是美味依舊...

話說看完了美麗的Albi大教堂的夕陽後
我們就往餐廳較多的那個區域走去...
這間叫La tete de l'Art的餐廳
從外面看很有氣氛

看了看外面的菜單..價格還負擔的起..
就決定走進去試試看...

通過一個走廊走進餐廳

坐定位後....仔細一瞧...
餐廳的內部陳設簡單但很有氣氛

因為還不到用餐時刻
所以還沒什麼人....

翻開用手寫的菜單

一道菜大多是10-20歐左右
點一個Menu(主菜加甜點)...約19歐...

Vos plats canailles...我們的痞子菜....
????

Plat Canailles指的一般是在小酒館供應的簡單,通俗,但不花太多錢的菜
用一句話形容就是"家常菜"

另外有加前菜的套餐...一客24歐..

順待一提
因為法文真的沒有到每個菜每個單字都認得
所以...我們點菜的邏輯是......"隨便指一個...指到就吃..."

前菜忘了拍....
下面就是我們吃的3道痞子菜....

第一道是"Le pied du cochon désossé et farci"
就是一種處理過的豬腳在淋上特製醬汁....
感覺上有點像是"Andouillette"

第二道是Les Fameuses Tripes a l'Albigeoise
上菜一看有點像是馬鈴薯燉肉
當時點這道菜純粹是看在l'Albigeoise上...就是Albi風味的....

剛看到Jarret時的小英很興奮很開心

這道菜真的是比小英的頭還大...
那個時候我就有懷疑她真的吃的完嗎??
很努力吃著的小英

快吃不下的小英

這時候服務生經過
還逗趣的一直跟小英說..."Aller...aller...bon courage..."
(有點惡作劇的感覺說"你吃的完嗎?"的樣子)
真的...還不時的來追一下..Monitor一下進度...

甜點也是一絕...
果然在法國人的胃裡永遠要留下空間給甜點

因為法國甜點的變化多端

永遠是你預料不到的…

錯過是會後悔的...

Le Café Gourmand:Gaufre – Cappucino et a l’orange

沾滿了橘子醬的鬆餅配上Cappucino…

Riz au lait

牛奶稀飯是我們以米為主食的國家不太會嘗試的一道甜點

因為米跟牛奶的搭配一般是不會做的

好吃的鮮奶油...

吃完飯後

小英一整個飽到撐…

再也吃不下東西

慢慢的走回車上開回飯店…

小英一整個飽到撐..

不過這間餐廳對我們來說..

並不只有吃到撐,還是另一種品嚐當地家常菜的方法

如此一來對Albi這個小城市的印象也就越來越好...

後記:

2012年1月22日星期日

Day 198 法國最乾淨整齊的城市Albi (中)
只是近黃昏

(續上篇)

步出教堂已夕陽西沈..
昏黃的日光背印大教堂的身影後方
光暈跟天藍的漸層沒有了界線
唯有被雲朵斷開而已..

Albie大教堂的身影站矗立在這一片調和色彩的前面

如果有朋友知道的話我最喜歡拍的是夜景跟華燈出初上的落日昏黃

前一天在Millau也有拍到同等級的美景

在大教堂的四周繞了繞,拍了不少的不同角度的景色

Albi的人家大多回到家中準備吃晚餐

在某一戶人家的牆壁上居然看到"山寨版"的創世紀

不過畫的還不錯

這幅畫面中
前景是不知名的招牌
背景裡一條條粉橘色的雲朵的在天空作畫
有種只是近黃昏的感覺

來點閃燈
原來是L'Auberge St Loup...

夕陽孤燈的感覺....
更顯寂寥

走到河邊往河的對岸看去...

對岸的教堂

2012年1月20日星期五

Day 50-357 尼斯藍

真希望能在Pantone加哨這種藍的定義
有點天空藍
但很深邃...
又充滿了亮亮的感覺

就是下面這張照片裡這種藍
這是Rue de France...上下課最常走的一條路
在尼斯的最後一天採在這條路上...抬起頭...
看著藍藍的天空..這片藍是我們這一年所有回憶的共同交集
拍下了這張照片...作為對尼斯的告別...

一幕幕搭配上經典尼斯黃的藍

Rue Victor Hugo上的藍

這種藍...是Pantone 19-4245那種Imperial Blue還是
還是有點19-4043的Palace Blue
還是深邃一點的Dazzling Blue..18-3949
其實我也說不上來
因為我並不是科班出身的
只是這種深邃有很亮的藍色天空
在我比對過台灣的各種天空的顏色
是沒看過的
在合歡山上也許有點接近...
但不是.....
重點是台灣可以看到的天空大多是灰色跟有點帶淺灰的藍
不知道是不是空氣污染..
科學一點
也許是因為緯度不同大氣折射不一樣
所以有這樣的差別
但是...從結果來看...心裡感受程度差很多...

那個時候在尼斯
看到這樣的藍色並不憂鬱也不寂寞
反而會很有活力
在這邊一年三百六十五天有三百多天都是這樣的環境
難怪這邊的人都是朝氣十足的
跟巴黎那種憂鬱的氣氛是完全不一樣的
但是只要一天是陰天下雨..
O~la~La~~連買的個東西..店員都會跟你臭臉....
到了要離開尼斯的前夕..
我們發現我們也變成尼斯人了(會因為今天的天氣來決定今天的心情)

再見了
我最愛的尼斯天空藍...(我可以自己在Pantone色卡裡加一個新的顏色嗎??)

在2012年的當下
外頭灰蒙蒙的下著雨...

現在我唯一可以用來懷念的照片..
是CCD捕捉到換成010101010...
再用iMac螢幕表現出來的...
顏色或許會不一樣
但是我有機會還是會回去行光合作用的

2012年1月15日星期日

Day 198 法國最乾淨整齊的城市 Albi (上) 阿比大教堂

在2010剛被列為聯合國教科文組織的世界文化遺產的Albi
有很漂亮的大教堂
跟漂亮的藍色天頂畫
這邊還是Lautrec的故鄉--Henri de Toulouse Lautrec
經過了一小段的鄉間小路的穿梭
到了這次小旅行的第二站 - Albi
在城市較外圍的地方..我們找了一間旅館叫Hotel les pasteliers
這是一間CP值極高的旅館
(我打算放在第二天在介紹它)

放好行李...把握剩下的時間
往市中心去...
第一個參觀的是用紅磚建造成的玫瑰色大教堂...Catedral de Sainte Cecile d'Albi.
最初建於4世紀，666年被大火摧毀，920年又復建。
13世紀改建呈現在的模樣,十四世紀完工
是屬於南歌德式的教堂
整個Albi大教堂外觀上看起來有點像是堡壘...並不是教堂...

這是他的一邊的鐘塔